Cách nấu súp măng tây với thịt cua

Bật mí 2 cách nấu súp măng tây để đổi vị cho bé ăn dặm

Bước vào giai đoạn ăn dặm, bé cần bổ sung nhiều loại dưỡng chất để phát triển. Măng tây là một trong những nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon, thích hợp cho bé trên 8 tháng tuổi. Các mẹ có thể nấu súp măng tây cho bé, kết hợp với nhiều nguyên liệu tươi ngon khác để tạo nên món súp vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của bé. Đối với bé ăn dặm từ 8 tháng đến 12 tháng, có thể nấu thành súp đặc. Đặc biệt đối với các bé trên 12 tháng tuổi, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác để thay đổi khẩu vị cho bé. Bài viết sau đây của Cẩm nang giải trí sẽ cung cấp cho bạn vài cách nấu súp với măng tây cho bé, cùng tham khảo nhé!

2 cách nấu súp măng tây cho bé ăn dặm

Cách nấu súp măng tây với thịt cua

Cách nấu súp măng tây với thịt cua

Nguyên liệu:

  • 1 -2 con cua hoặc có thể dùng ghẹ hoặc tôm
  • 300g măng tây tươi
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 1 thìa canh bột năng
  • Muối, đường, hạt tiêu, hành khô
  • Dầu mè.

Cách làm:

  • Bước 1: Cua rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).
  • Bước 2: Măng tây cắt bỏ bớt đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, thái lát xéo vừa ăn.
  • Bước 3: Lòng trắng trứng đập ra bát, đánh tan.
  • Bước 4: Đổ bột năng vào bát, thêm một thìa canh nước lọc, hòa cho bột năng tan.
  • Bước 5: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho cua vào xào thơm.
  • Bước 6: Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường (tùy theo độ tuổi của bé mà bạn điều chỉnh lượng muối, đường cho phù hợp), đun sôi.
  • Bước 7: Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.
  • Bước 8: Cho từ từ bát bột năng vào nồi súp, dùng thìa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp súp sánh đặc lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • Bước 9: Nhanh tay cho bát lòng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp. Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát nhỏ 1-2 giọt dầu mè, dùng nóng.

Món súp măng tây với bắp non

Món súp măng tây với bắp non

Nguyên liệu:

  • Măng tây
  • Quả bắp non hoặc khoai tây
  • Dầu oliu
  • Bột mì đa dụng
  • Sữa tươi
  • Nước luộc gà
  • Một ít muối, hạt tiêu (Nếu bé chưa đến 1 tuổi thì bỏ qua muối, hạt tiêu).

Cách làm:

  • Bước 1: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc xơ cứng, tước bỏ xơ. Cắt măng tây thành các khúc nhỏ 1cm- 2cm. Quả bắp non rửa sạch, cắt khúc nhỏ 2cm- 3cm.
  • Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ô liu vào. Khi dầu sôi, bạn cho măng tây và bắp non đã cắt khúc vào chảo và đảo đều. Sau đó cho một muỗng bột mì, một ít muối và tiêu (Nếu bé chưa đến 1 tuổi thì không nên cho gia vị) trộn với nhau và xào đều. Khi măng tây và bắp non chín bạn có thể tắt bếp.
  • Bước 3: Cho hỗn hợp nguyên liệu trên vào máy xay, xay nhuyễn. Lấy rây lọc, loại bỏ phần lợn cợn để bé dễ ăn hơn.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp vào nồi cùng nước luộc gà và đun trong vài phút, vừa đun vừa khuấy cho đến khi chúng sánh mịn với nhau. Đun sôi súp sau đó tắt bếp.

Múc súp ra bát và cho bé thưởng thức khi món súp còn ấm. Vị ngọt thanh, không ngấy của măng tây chắc chắc sẽ khiến bé thích thú khi thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *