Bật mí cách chế biến món nộm rau muống cho cả nhà thưởng thức

Món nộm rau muống là một trong những món ăn rất đơn giản giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Cách làm nộm rau muống không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây là có thể thưởng thức món ngon và khiến bữa cơm tối thêm phần hấp dẫn. Chúng ta hãy làm món này cùng nhau ngay bây giờ!

Rau muống là một trong những loại rau quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của nhiều người. Có nhiều cách chế biến khác nhau, như: rau muống xào tỏi, xào bò, rau muống luộc, lòng trâu xào  rau muống …  cự hấp dẫn đưa cơm, dễ thưởng thức. Ngoài những món này, bạn hãy chọn rau muống ăn kèm với các món lẩu hấp dẫn hoặc xào cùng các loại hải sản cũng rất ngon.

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm rau muống giòn ngon với các bước vô cùng đơn giản. Chỉ vài bước là bạn đã có ngay một bữa ăn ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà rồi. Mỗi loại rau xanh ngon chấm với chút nước mắm chua ngọt, chút đậu phộng rang chắc chắn sẽ rất đưa cơm! Chúng ta hãy cũng nhau vào bếp làm ngay món bắt cơm này nhé!

Nguyên liệu làm nộm rau muống

  • 1 bó rau muống
  • 1 bó rau kinh giới
  • Lạc rang giã nhỏ
  • Chanh, ớt, tỏi
  • Đường, nước mắm ngon
  • Hướng dẫn cách làm nộm rau muống

Nguyên liệu làm nộm rau muống

Cách chọn mua rau muống tươi ngon, an toàn

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà vẫn hấp thụ chất dinh dưỡng tốt từ rau muống, bạn cũng nên chú ý đến việc chọn mua loại rau này sao cho tươi và an toàn nhất.

Vì thế, bạn hãy ưu tiên chọn bó rau muống có cọng rau chỉ to bằng đầu đũa ăn cơm, tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường. Phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng.

Tránh chọn rau muống nhìn quá xanh mướt, khi bẻ cọng thấy rất giòn và lá có màu xanh thẫm. Hơn nữa, bạn nên chọn ăn rau muống theo mùa, cụ thể là vào mùa hè từ tháng 4 – 6 để tránh ăn phải rau muống có lạm dụng chất hóa học khi trồng trái mùa.

Ngoài ra, việc sơ chế rau muống cũng khá quan trọng. Bạn nên ngâm nước muối pha loãng sau khi nhặt rau, rửa thật sạch và để ráo. Sau đó, cho rau muống vào túi zip để bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn rau củ của tủ lạnh khoảng vài ngày. Cách làm này sẽ giúp bạn giảm bớt lượng thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu khi trồng rau muống.

Sơ chế nguyên liệu

  • Rau muống nhặt rồi rửa sạch, bỏ phần lá giữ lại phần thân. Rửa sạch thân rau rồi chẻ thành khúc vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ, đập giập, ớt bỏ hạt băm nhỏ.

Cách làm món nộm rau muống

Cách làm món nộm rau muống

Công đoạn chế biến

  • Rau ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho giòn.
  • Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi chần rau qua, lưu ý thân rau phải ngập nước. Đun sôi lên khoảng nửa phút thì vớt ra cho vào âu nước đá lạnh.
  • Pha nước trộn rau
  • Cho phần tỏi, ớt đã băm nhỏ vào chén, cho thêm 1 muỗng đường rồi hòa cùng 1 muỗng nước khuấy cho đường tan hết. Cho 3 muỗng nước mắm vào khuấy đều.

Công đoạn trộn rau

Cho rau vào âu, sau đó rưới nước cốt chanh vào trộn đều lên cho ngấm. Để yên hỗn hợp trong khoảng 30 phút cho rau ngấm đều gia vị sẽ thơm ngon hơn.

Hoàn thành và thưởng thức

Cho một ít rau kinh giới đã làm sạch, cho nộm rau lên dĩa rồi rắc thêm lạc rang giã nhỏ lên trên rồi thưởng thức.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm nộm rau muống đơn giản tại nhà, hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ có thành phẩm thật thơm ngon để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn. Ngoài công thức làm nộm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm cách làm nộm rau muống tép hay cách làm rau muống bóp giấm đậm vị để làm mới thực đơn món ăn hàng ngày nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu các món ăn ngon mà mình chia sẻ ngay đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *