Bỏ túi cách làm món chân gà ngâm sả tắc siêu ngon cho cuối tuần

Bỏ túi cách làm món chân gà ngâm sả tắc siêu ngon cho cuối tuần

Chân gà ngâm sả tắc chắc chắn là món ăn “bất hủ” đối với những tín đồ mê gà. Ăn một miếng chân gà và nhâm nhi một ngụm nước ngọt thì còn gì tuyệt hơn. Hãy nhanh tay tham khảo cách làm trong bài viết sau, cùng bạn bè “nhậu nhẹt” một món ngon nhé!

Với nhiều người, chân gà được coi là món khoái khẩu khó cưỡng. Ngoài hương vị nổi tiếng, chân gà còn được biết đến như một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả. Chiết xuất collagen có trong chân gà được sử dụng để giảm huyết áp và ức chế các enzym. Ngoài ra, các axit amin trong chân gà còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể, giúp bảo vệ xương và giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, chân gà còn có tác dụng chữa chứng run tay, khô da rất hiệu quả.

Bạn có thấy nó không? Chân gà tuy nhỏ nhưng lợi ích mang lại không hề nhỏ. Nếu bạn đã quen với món chân gà nướng của các quán ven đường, hãy thử món chân gà ngâm sả tắc tự làm. Bạn sẽ thích món ăn này!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 chân gà (thay đổi tùy theo khẩu phần ăn của bạn
  • 6 cây sả
  • 8 trái tắc
  • 10 trái ớt
  • 1 ít lá chanh
  • 1 củ gừng
  • 2 củ tỏi
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, giấm, nước lọc

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy 4 cây sả, xắt khoanh nhỏ. Tắc cắt làm 2, gừng bạn xắt lát mỏng, lá chanh xắt sợi nhuyễn và ớt xắt miếng nhỏ.

Bước 2: Luộc chân gà

Chân gà bạn rửa sạch với muối và rượu, để ráo nước và cắt chân gà ra làm 2. Phần sả còn lại bạn đập dập rồi cắt khúc dài khoảng 3cm, gừng cắt khoanh mỏng.

Sau đó, bạn cho chân gà, sả, gừng vừa sơ chế vào nồi rồi luộc trong 20 phút. Trong khi luộc gà, bạn nhớ cho vào 1 ít muối.

Bước 3: Làm nước ngâm gà

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và 400ml nước lọc vào nồi. Sau đó, bạn mang đi đun sôi và để nguội.

chân gà ngâm sả tắc

Bước 4: Ngâm chân gà sả tắc

Khi chân gà chín, bạn vớt ra và ngâm trong nước đá hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút để chân gà giòn.

Bạn cho hỗn hợp nguyên liệu (tắc, sả, ớt…) đã chuẩn bị trước vào nước ngâm gà, khuấy đều lên rồi đổ vào chân gà.

Cuối cùng bạn cho chân gà vào một cái hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần. Bạn có thể ăn sau khi đã ngâm khoảng 2-3 tiếng và điều chỉnh độ cay cũng như độ chua sao cho phù hợp với khẩu vị.

Thành phẩm

Vậy là món chân gà ngâm sả tắc đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Chưa ăn mà nghe mùi thơm từ tắc từ sả rồi, hấp dẫn quá đi! Chân gà bùi bùi, dai dai và sật sật, rất là đặc biệt luôn. Ăn vào một miếng thì cảm nhận ngay được vị chua chua, cay cay, các gia vị thấm đều vào chân gà tạo nên hương vị không thể tuyệt hơn. Cuối tuần làm một ít chân gà ngâm sả tắc nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè thì còn gì bằng?

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một ít thời gian là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Nhanh nhanh thực hiện để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào!

Cẩm nang giải trí chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *