trẻ ăn nhiều cà rốt

Cho trẻ ăn cà rốt càng nhiều càng tốt, có đúng không?

Nhiều bà mẹ cho rằng thức ăn càng giàu dinh dưỡng thì càng nên cho trẻ ăn nhiều. Nếu cà rốt là một ví dụ điển hình thì điều này đúng hay sai? Thiết lập chế độ ăn uống hợp lý cho trẻ được coi là một vấn đề nan giải đối với nhiều bậc cha mẹ. Cà rốt là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng ít ai biết rằng ăn cà rốt quá nhiều lại có hại. Như chúng ta đã biết, cà rốt rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đây là thực phẩm tốt cho cơ thể trẻ, tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều thì có thể gây ra nhiều bệnh và những thay đổi tiêu cực cho cơ thể của trẻ. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, mời bạn tham khảo bài viết sau đây của Cẩm nang giải trí.

Lợi ích của việc cho trẻ ăn cà rốt

Lợi ích của việc cho trẻ ăn cà rốt

  • Giúp loại bỏ giun đường ruột cho trẻ: Cà rốt giúp loại bỏ giun phát triển mạnh trong dạ dày khỏi đường ruột của trẻ. Bạn cho bé ăn súp cà rốt hoặc cà rốt nghiền nhuyễn giúp bé chữa các rối loạn tiêu hóa do giun trong ruột gây ra.
  • Tăng cường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón cho trẻ: Cà rốt chứa nhiều chất xơ nhằm thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp ruột hoạt động tốt. Vì vậy, ăn cà rốt ngăn ngừa táo bón và các rối loạn tiêu hóa khác.
  • Giúp trẻ trị tiêu chảy: Cà rốt giúp chữa bệnh tiêu chảy nhanh chóng và hiệu quả. Ăn súp cà rốt hay uống nước trái cây vài lần mỗi ngày có thể bù đắp lượng nước bị mất trong cơ thể.
  • Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng cho trẻ: Lượng beta-carotene giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở trẻ lên đến 40%. Ngoài ra, tiền vitamin A trong cà rốt có các đặc tính chống oxy hóa giúp cải thiện thị lực của trẻ.
  • Chắc răng cho trẻ: Cà rốt giúp làm sạch mảng bám khỏi nướu và răng, loại bỏ mùi hôi miệng sau khi ăn. Canxi và các khoáng chất khác trong cà rốt có thể chống lại vi khuẩn và giữ cho răng khỏe mạnh và sạch sẽ.
  • Giúp trẻ sáng mắt: Trẻ em thiếu vitamin A có nguy cơ bị mù mỗi năm. Vitamin A hỗ trợ sáng mắt và được tìm thấy nhiều trong cà rốt. Ăn cà rốt mỗi ngày có thể cải thiện thị lực và ngăn ngừa nguy cơ rối loạn liên quan đến mắt, chẳng hạn như quáng gà.

Lạm dụng cà rốt trong bữa ăn của trẻ có tốt không?

Lạm dụng cà rốt trong bữa ăn của trẻ

Cà rốt là một loại củ có nhiều chất đường, vitamin, muối khoáng; đặc biệt là vitamin C và caroten rất tốt cho cơ thể. Chính vì nghĩ công dụng của cà rốt tốt như vậy nên nhiều gia đình đã cho trẻ ăn quá nhiều. Hậu quả là có trẻ phải nhập viện vì cà rốt.

Khoa Hồi sức cấp cứu Bệnh viện Nhi đồng 1, TP. HCM vừa tiếp nhận một bệnh nhi 29 tháng tuổi; tạm trú tại Bình Dương trong tình trạng tím môi, tím tay chân, toàn thân mệt mỏi. Trước đó, bệnh nhi bị sốt nhẹ, ho, sổ mũi. Gia đình cho bé đến khám tại phòng khám tư nhân ở gần nhà. Trẻ được bác sĩ cho uống thuốc amoxicillin, acemol, vitamin C nhưng bệnh tình vẫn không thuyên giảm.

Đến ngày thứ 3, gia đình thấy bé có dấu hiệu chuyển bệnh nặng mới đưa con đến nhập viện địa phương, sơ cứu thở oxy sau đó chuyển lên Bệnh viện Nhi đồng 1. Lúc này, bé đã trở nên lừ đừ, thở mệt, môi tím, đầu chi tím, nhịp tim nhanh. Qua thăm khám lâm sàng, làm các xét nghiệm, chụp X quang tim phổi, siêu âm,… cho thấy bệnh nhi bị methemoglobin máu. Ngay lập tức cháu được cho thở ôxy và dùng thuốc giải độc xanh methylen tiêm mạch liều 1mg/kg. Sau 30 phút tiêm xanh methylen, bé đã bớt tím môi, tay chân và hồng hào trở lại sau 1 giờ.

Theo lời kể của người nhà, trẻ thích ăn cà rốt sống và thường xuyên ăn canh súp có cà rốt. Chính vì ăn kéo dài nên trẻ bị methemoglobin máu do nồng độ chất nitrate có nhiều trong cà rốt.

Ăn cà rốt quá nhiều có thể khiến trẻ bị ngộ độc

Cà rốt là một loại củ có nhiều chất đường, vitamin và muối khoáng; đặc biệt là vitamin C và caroten là chất tiền vitamin A. Khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A rất tốt cho cơ thể. Trong 100g cà rốt có 88g nước, 8g đường; 1.5g protid, 1.2g xenluloza, 43mg canxi, 39mg photpho, 0.8mg sắt; 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.4mg vitamin PP, 0.8mg vitamin C và từ 1 đến 9mg caroten,…

Ngoài giá trị dinh dưỡng, cà rốt còn là một vị thuốc tốt chữa được nhiều bệnh. Chất sắt và vitamin A trong cà rốt có tác dụng phòng và chữa thiếu máu, tăng cường khả năng sinh trưởng đối với trẻ em. Đặc biệt tốt với những trường hợp tiêu chảy nhẹ làm mất các nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa. Nó khiến nhu động ruột trở lại bình thường. Đối với phụ nữ, cà rốt còn có tác dụng làm da hồng hào và mịn.

Tuy cà rốt là một loại thức ăn ngon, bổ nhưng không nên ăn nhiều. Vì nếu ăn cà rốt quá nhiều và thường xuyên, cơ thể sẽ không chuyển hóa hết được beta-caroten. Chất này sẽ ứ đọng lại trong cơ thể gây vàng mắt, vàng da, chán ăn (nhiều người dễ nhầm tưởng là bị bệnh gan). Nhưng bạn chỉ cần ngừng ăn cà rốt thì các biểu hiện trên sẽ hết. Chỉ nên ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2-3 lần/tuần. Người lớn ăn khoảng 100g cà rốt/lần, trẻ em ăn khoảng từ 30-50g cà rốt/lần.

Lưu ý khi chọn cà rốt

Lưu ý khi chọn cà rốt

Khi dùng cà rốt, nên chọn những củ còn tươi, non, màu đỏ da cam. Sau đó hãy rửa sạch, cạo vỏ chứ không gọt vỏ sâu. Vì các vitamin và muối khoáng tập trung nhiều ở lớp vỏ ngoài của cà rốt. Lưu ý nên lựa chọn loại cà rốt ta củ nhỏ, đậm màu, hơi sần và có cuống to. Còn cà rốt Trung Quốc củ to và bóng bẩy, màu vỏ nhạt hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *