phòng bệnh trúng thực

Làm cách nào để phòng tránh ngộ độc cho trẻ em?

Ngộ độc thực phẩm có tên gọi khác là trúng thực hoặc ngộ độc thức ăn. Căn bệnh này xảy ra khi bạn ăn phải thức ăn hoặc uống phải nước ôi thiu, nhiễm khuẩn. Khi bị ngộ độc thực phẩm sẽ có hai khả năng. Một là bị ngộ độc nhẹ, khi đó người bệnh không cần điều trị mà sẽ cảm thấy khỏe hơn sau vài ngày. Trường hợp thứ hai nguy hiểm hơn đó là ngộ độc nặng. Những ca bệnh này sẽ có các triệu chứng dữ dội hơn và người bệnh phải được nhập viện để điều trị. Vào mùa hè sẽ dễ bị ngộ độc thực phẩm hơn. Nguyên nhân vì lúc này thời tiết nắng nóng và độ ẩm cao sẽ là môi trường thích hợp cho vi khuẩn sinh trưởng và phát triển.

Tìm hiểu các nguyên nhân gây bệnh

Mùa hè nắng nóng, độ ẩm cao là khoảng thời gian lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi. Chính vì vậy mà trẻ em dễ có nguy cơ bị ngộ độc thức ăn nếu mẹ không chọn mua thực phẩm tươi ngon và chế biến, bảo quản đúng cách. Không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng có thể ngộ độc thực phẩm nếu ăn phải những món ăn được chế biến hay bảo quản không đúng cách:

  • Thực phẩm bảo quản sai cách, bị ôi thiu.
  • Thực phẩm còn sống.
  • Ăn uống tại các nơi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Tiếp xúc với vật nuôi trước khi ăn, đặc biệt là với phân của vật nuôi.
  • Ăn hoa quả, rau có thuốc trừ sâu, chưa rửa sạch.
  • Uống nước bị ô nhiễm.

nguyên nhân gây bệnh

Trẻ bị ngộ độc thực phẩm sẽ có những triệu chứng gì?

Khi trẻ nhỏ có những biểu hiện sau, mẹ nên đưa bé đến bác sĩ hoặc trung tâm y tế gần nhất, tránh vi khuẩn xâm nhập sâu vào cơ thể, gây hại sức khỏe.

  • Đau bụng, tình trạng sẽ tệ hơn khi trẻ đau quằn, có dấu hiệu nôn mửa.
  • Lúc đầu trẻ sốt nhẹ, sau đó chuyển sang sốt cao.
  • Một vài trường hợp trẻ còn có thể bị tiêu chảy.

Những thủ thuật y tế dùng trong chẩn đoán ngộ độc thực phẩm là gì?

Các bác sĩ sẽ chẩn đoán bằng những thông tin thu thập được từ bệnh sử, bao gồm: Thời gian mắc bệnh, biểu hiện của ngộ độc thực phẩm và thực phẩm bạn đã tiêu thụ. Ngoài ra, các chuyên gia cũng sẽ khám lâm sàng để kiểm tra xem bạn có dấu hiệu mất nước hay không. Dựa theo kết quả đánh giá, họ có thể chỉ định người bệnh làm thêm một số xét nghiệm như xét nghiệm máu hoặc cấy phân nhằm tìm kiếm sự hiện diện của vi sinh vật gây bệnh, từ đó xác định chính xác nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.

trúng thực

Một số biện pháp phòng tránh trứng thực cho trẻ

  • Khi mua nên ưu tiên chọn thực phẩm tươi. Đối với động vật nên chọn loại còn sống, còn cử động, nếu đã qua giết mổ thì nên mua ở những nơi uy tín.
  • Khu vực và dụng cụ chế biến cần vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi sử dụng. Nên rửa sạch và lau khô dụng cụ sau khi dùng.
  • Nếu dùng món khoai mì thì khi chế biến cần lột vỏ, ngâm trong nước lạnh nhiều giờ trước khi luộc. Lúc luộc nên mở nắp để bay hơi Xyanua, là loại chất có thể gây ngộ độc khi ăn.
  • Nếu dùng món khoai tây khi ăn không dùng những củ để quá lâu, có vỏ màu xanh hay đã mọc mầm.
  • Thực phẩm khi chế biến phải nấu thật kỹ. Không nên để còn tái, sống có nguy cơ còn tồn tại vi khuẩn gây hại.
  • Các loại thức ăn không nên để quá 4 tiếng, cần bảo quản tránh chuột, kiến, gián….
  • Các mẹ cần rửa sạch tay khi chế biến. Và dạy các con trẻ nên vệ sinh tay thật sạch trước khi ăn.
  • Thực phẩm thịt hay cá chưa chế biến cần được bao bọc kín lại. Nên để ở ngăn đá tủ lạnh.
  • Rau củ thì nên ngâm qua nước muối để loại bỏ hóa chất có hại và vi khuẩn. Sau đó rửa dưới nước đang chảy.
  • Đặc biệt không nên dùng thực phẩm đã quá hạn sử dụng, bị ôi thiu, nổi nấm mốc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *